torstaina, toukokuuta 13, 2010

helppo juustokakku


Yleisön pyynnöstä tässä juustokakun resepti.
Tämä on helppo kun kerran minäkin tämän osaan tehdä ;)

Tuorejuustokakku

Pohja:
1 pkt (150 g) kaurakeksejä
70 g voita / margariinia

* murenna keksit ja sekoita niihin voisula
* vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja taputtele muruseos pohjalle

Täyte:
300 g tuorejuustoa (maustamatonta tai oman maun mukaista)
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
5 liivatelehteä
2 dl kermaa

* pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
* sekoita tuorejuustoon sokerit
* kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja liuota siihen liivatteet yksitellen
* sekoita liivateseos juustomassaan
* nosta viimeiseksi mukaan vatkattu kerma
* kaada seos vuokaan pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään

Päälle:
3 dl mehua
4 liivatelehteä

* kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää siihen yksitellen kylmässä vedessä liotetut liivatteet
* anna seoksen jäähtyä ja kaada se täytteen päälle
* laita takaisin jääkaappiin hyytymään


Tuossa perusohje mitä voi muokata mielensä mukaan.
Itse käytän pohjaan Digestive-keksejä, niillä pohjasta tulee vähemmän makea.
Ikinä en ole vielä tehnyt tuota päällistä vaan ripotellut juustomassan päälle suklaalastuja tms.
Suklaan sijaan päälle voisi kipata vaikka marjoja... Päällisen voisi tehdä mistä vain mehusta
tai nektariinista. Tai sitten voisi laittaa päälle hedelmiä / marjoja ja hyytelösokerilla pinnan.
Juustomassan voi maustaa eri mauilla, vaikkapa kerroksittain. Tai kuten minä viimeksi sekoitin
keskenään 200 g maustamatonta tuorejuustoa ja 100 g appelsiinituorejuustoa - appelsiinista
 tuli kakkuun mukavan raikas maku.


Olipas eilen aivan ihana ilma, illallakin vielä lämmintä +20 ja kirkkaansininen taivas.
Niin upea keli, että uhrasin ekan erän Suomi-USA -matsista ja kävin juoksemassa,
ja se on paljon tällaiselta lätkähullulta ;) Tänään ei sitten ihan niin paistakaan,
mutta mittari näyttää silti +18. Joten nyt suuntaan pihaa haravoimaan!
Kesäkukkiakin voisi varmaan jo huomenna käväistä jokusen ostamassa...
palkkapäivän kunniaksi ;)

... mutta nyt sinne haravan varteen! Minä btw vietin opiskeluaikoina seitsemän kesää
hautausmaalla haravoimassa - voi niitä ihania aurinkoisia kesiä... :)

Leppoisaa helatorstaita!

4 kommenttia:

  1. Marja heippa sinne, ootas nyt minne suuntaan, no sinne Tampereen kulmalle:) Täytyykin kokeilla tuota kakkua joku päivä, herkullisen näköinen ja aivan varmasti yhtä herkullisen makuinen!!!

    VastaaPoista
  2. Heippa Marja ja kiitos herkullisesta reseptistä-
    Ja hyvä kuulla, että on helppotekoinen, niin meikäläinenkin uskaltautuu kauhan varteen;-)
    Leppoisaa loppuiltaa!

    VastaaPoista
  3. Kiitos Marja :)
    Resepti tulee heti käyttöön...ruokaremontti on tauolla sunnuntaihin asti :)

    Tänään pitäisi mennä hyvän ystävän kanssa keskustaan shoppaileen ja terasseille, mutta saas nähdä miten käy sen Mäkkärin tulipalon takia...

    Aurinkoista perjantaita!

    VastaaPoista
  4. Juu helppo on - tosin mulle nuo liivatteet on ollu kauhistus aina.. :)

    Maria - täällä kanssa ollut pientä repsahtelua remontista ;) Ajelin aamulla Keskustorin kulmilta ja savuiselta siellä vaikutti - tosi kurja juttu moinen tulipalo =/ Palkkapäivän kunniaksi ajattelin itse suunnata Idikseen - josko sieltä löytyisi tytöille uusia kesähousuja, tuli hieman yllättäen tämä helle :) Aurinkoista terassipäivää!!

    VastaaPoista

Kiva kun kävit! Ja vielä mukavampaa kun jätit kommentin :)